日本酒、味噌、醤油、酢。日本で使われる調味料の殆どが麹(糀)を利用した発酵食品です。麹にはビタミンB群が沢山含まれています。ビタミンB1は疲労回復に効果があり、ビタミンB2は肌の代謝を良くすると共に、脂質の分解を助けるそうです。またビタミンB6は脳…

ネットの記事で見かけて気になってた「新しい焼きそば」に挑戦しました。 仕込みがちよっとだけ手間ですが、食べた瞬間、「おお！これは確かに新しや」な感じ。酒のアテに最適なオカズ系焼きそばです。 用意するものは、豚バラ肉、焼きそば用の生麺、ラーメ…

いつも行くコンビニにて。 ジャックダニエルの150周年記念のノベルティの付いたボトルがありました。 気になって1ヶ月。 遂に購入。 小さな本が付いてました。 本の中身は音楽とジャックダニエルの関わりを解説したものでした。読み応えありなので、ネタバレ…

荻窪の教会通り、いつにも増して混んでます。 何故なら今日は。 荻窪swing walk. 娘、スタンプラリーに挑戦です。 黙々と集めて、コンプリート。 達成感なのか徒労感なのか、微妙な表情です。 スタンプを全部集めると、抽選会にチャレンジできます。 人生初…