糀で元気よく年末年始年末を乗り切りたい
日本酒、味噌、醤油、酢。日本で使われる調味料の殆どが麹(糀)を利用した発酵食品です。麹にはビタミンB群が沢山含まれています。ビタミンB1は疲労回復に効果があり、ビタミンB2は肌の代謝を良くすると共に、脂質の分解を助けるそうです。またビタミンB6は脳や神経の活動を助けてくれる栄養素でリラックス効果が期待できます。
50代を目前に、身体の衰えを効率的にカバーしたい私。日本酒は大好きですが、これらの効能を期待して毎日沢山飲んだら、家族や社会から白い目で見られそうです。味噌、醤油に至っては、塩分過多で他の症状が現れそうです。
麹を適切に摂取するには、どうしたら良いか。その代表格が、飲む点滴と言われてきた甘酒です。江戸時代には暑気払いとしてよく飲まれていたそうです。しかし、私達の日常で、甘酒を良く飲むという話はあまり聞きません。サーモスの水筒に甘酒入れてる人、いるかなぁ？良く行くドトールやたまに行くスタバで、甘酒がラインナップに並ぶのも考えにくいし。
などと考えていた折、通勤路に気になる看板を発見。月島界隈の疲れたサラリーマンや主婦の皆様に朗報です。甘酒に加えて、糀のスムージー！を提供している喫茶店を発見しました！
月島保育園の玄関前の路地を入ると。
その名も「元気喫茶」。
良い雰囲気の入り口です。
早速入ってみました。
店内は古民家風で落ち着いた内装。一階にはカウンターの他に小上がりもあります。
ここ、長居しそう…。
二階は、2人がけの席が3卓。
で気になるのが壁に飾られた木彫りの文字。
こちら、オーナーのお父様が大工さんで、ご趣味で彫られているそうです。
というか、お店を始めたきっかけが、この作品の数々を展示する事も目的との事。壮大なる親孝行！単なるアトリエではなく、身体に良い飲物を提供して、落ち着いた雰囲気の中で心身ともにリラックスしてもらいたいがために、喫茶店にしたそうです。
さて、メニューですが。
この日は、甘酒にするか、未体験の糀のスムージーにするか悩んだ挙句、「今日のスペシャルスムージー」を頂きました。サツマイモ、赤カブ、ニンジンとミルクを使ったホットスムージーです。
一口飲んで、あまりの美味しさにクラクラしてしまい、色味がわかる中身の写真を撮り損ねてしまいました。これが何というか、滋味深い甘みと適度な粒感の舌触りが絶妙で。これで身体に良いのだから言うことなしですな。
ちなみにカウンターから見えるこちらの壁付け食器棚。オーナーの自作だそうです。一階の洗面台の棚部分や調理スペースに入る扉も手作りとのこと。大工さんのお父様に敬意を払っての事でしょうか。お店に対する愛着が感じられて素晴らしい。
今年の11月14日にオープンしたばかりとの事で、まだお客さんが少ないそうです。のんびり過ごすには今のうち！
年末に素敵なお店を発見できました。
✳︎この記事はオーナーに許可を頂いて写真撮影、お聞きした話を掲載させて頂いています。
〔 元気喫茶 〕
住 所 東京都中央区月島2-7-13
電 話 050-1241-1414
営業時間 月曜日〜金曜日 8時-18時
焼きそばヌーボー
ネットの記事で見かけて気になってた「新しい焼きそば」に挑戦しました。
仕込みがちよっとだけ手間ですが、食べた瞬間、「おお！これは確かに新しや」な感じ。酒のアテに最適なオカズ系焼きそばです。
用意するものは、豚バラ肉、焼きそば用の生麺、ラーメン用カット済み野菜。調味料として、お好みのソース、日本酒、和風だし、が基本。お好みでマヨネーズ、かつお節、青海苔。
さて、段取りその1は、生麺１つを9等分にカットし、バラ肉で巻きます。
こんな感じに。そして軽く塩コショー。
で、熱したフライパンにごま油をひいて、焼きます。
片面焼いてひっくり返したら、日本酒と和風だしを適量合わせたものを投入し、フライパンに蓋をして蒸し焼きに。
豚バラ肉に火が通ったら、お好みのソースを投入。
ウチでは炒め物には長崎の金蝶ソースと決めているので、これも適量投入します。
あ、焼き加減とか調味料の分量は、自己判断でお願いしますね。レシピ通りにやった所で、何も面白くないので、そこは勘と経験と度胸と覚悟で。
で、お好みの焼き加減になったら、皿に移します。
豚バラの麺巻きの完成です。
フライパンを綺麗にし、火にかけサラダ油をひいて、カット野菜を炒めます。俺の場合、炒めて直ぐに日本酒少々投入して蓋をして、短めの蒸し焼きにしました。蓋をとって、生麺に付属している焼きそば用の粉ソースを一袋投入。これでサササっと絡め炒めて完了。
先ほど皿に載せていた、豚バラの麺巻きの上に撒きます。
最後にお好みので、マヨネーズ、青海苔、かつお節でお化粧して完成です。
ちよっと彩的にはアレですが、一口食べてみてください。食感楽しく、ボリューミー。ご飯のオカズにも良いですよ。
これで、2人前500円。で、生麺は3人前一袋の一袋が余って、豚バラも少々残りました。コスパも中々。
子供が料理に興味があれば、麺を巻く時、一緒に取り組むのも良いですね。
ロックと酒と。
いつも行くコンビニにて。
ジャックダニエルの150周年記念のノベルティの付いたボトルがありました。
気になって1ヶ月。
遂に購入。
小さな本が付いてました。
本の中身は音楽とジャックダニエルの関わりを解説したものでした。読み応えありなので、ネタバレは無しです。ただ、基本、ロック寄りの内容です。
ジャックダニエルとロックと言えば、これです。
van halenのベーシスト、マイケルアンソニーのこのベース。弾きにくそう…。
あと、ジャックダニエルと言えば、最近召されたこのお方。
ジャックダニエルをコーラで割ってガバガバ飲んでましたな。
という訳で、ロックの神様たちにあやかって、今夜はストレートで頂きます！
荻窪教会通りのswing walkと大田黒公園のライトアップ。
荻窪の教会通り、いつにも増して混んでます。
何故なら今日は。
荻窪swing walk.
娘、スタンプラリーに挑戦です。
黙々と集めて、コンプリート。
達成感なのか徒労感なのか、微妙な表情です。
スタンプを全部集めると、抽選会にチャレンジできます。
人生初めてのガラガラ抽選を体験した娘。
なんと。
2等の商店街500円商品券ゲット！
早速近くの文具屋さんで物色。
悩んだ結果、こちらの3点を購入しました。
結果をだしたら小腹が空いたので、
無料のお汁粉を頂きました。
ちなみに、このお汁粉見て、
「まっくろくろすけ、いた！」と
プチハイテンション。
大満足のイベント体験でした。
この日は、荻窪の大田黒公園で
ライトアップがあるというので、
足を伸ばしました。
ライトアップ前。
点灯後！
とっても美しい風景でした。
あまりの美しさに、きょとんとする娘でした。
今年ももう終わりですね。
少し早いですが、
皆様、良いお年を！
子供も疲れりゃ機嫌悪い。
娘はテンション高すぎたり、運動しすぎたりして疲れが溜まると夜大抵ご機嫌悪く、大人の想像力の斜め上を行く理由で泣き出したりするんだけど、昨夜は寝る前になって、何故か「ベーコン食べたい、キュウリ食べたい」と泣き叫んでいたので、今朝はリクエストに応えたメニューにしたんだけど、8時過ぎてまだ起きてこないっていうね。
高円寺フェス
先日、高円寺で行われていたフェスに行って参りました。
最初は杉並四小で開催されていたキッズ向けワークショップ目指して。
↑まずはどどーんと4種類のカレーを堪能できるブース。凄い行列だったのと、娘にはまだ早そうなので、残念ながら断念。いい匂いに観念。親だから我慢と諦念。
隣接する体育館の中が、子ども向けワークショップの会場。娘、興味津々。
入場してみると広い館内に沢山のブースがありました。
最初に「これやりたい！」とご指名があったのが、「猫熊田としちゃんの似顔絵カレンダー作り」。
としちゃんが娘にあれこれ質問しながらiPhoneのアプリでサクサク似顔絵を描いてくれます。その間、娘は選んだ色紙に来年の年間カレンダーのコピーを気に入ったマスキングテープで貼ったり、好きなペンで余白に絵を描いたりして待ちます。
正味10分。なかなかの力作に仕上がりました。
としちゃん、可愛く描いてくれてありがとう。
その次に娘が反応したのは、ヘアピンヘアゴム作りのtomocomocoさんのブース。
沢山のパーツの中から、お気に入りのベースとアイテムをチョイスしました。
で、出来たのが、こんな感じのヘアゴム。
ヘアゴムの後にかぶりついたのが、紙アプリのブースでした。去年、杉並区産業フェアで経験済みのはずなのですが、しばし、見入ってました。
その後は輪投げでお菓子をゲット。意気揚々と会場を後にしました。
南口の高円寺中央公園では、ゆるキャラ祭りが開催されていて、続々ゆるキャラ化達が街を練り歩いていました。
こちらが会場の中央公園。
続々ゆるキャラが現れます。
娘、「あなただれー？」と果敢にアプローチ。
こちらのキャラには愛着が湧いたのか、ハイタッチ。
こちらも気に入ったようで、
「パパ、しゃしんとってー」とおねだり。
最後に出会ったネギ男とは何故か距離をとっていました。ネギ男さん、ごめんなさい。
初めて参加した高円寺フェス。街中笑顔が溢れていて、楽しいイベントでした。
◼︎ 猫熊田としちゃん
http://akuryoku19t.jimdo.com/?mobile=1
◼︎tomocomocoさん
http://s.ameblo.jp/coveredbutton/
